Beschreibung
Quesadillas sind ein einfaches mexikanisches Gericht, bestehend aus Tortillas, die mit Käse und anderen Zutaten gefüllt und dann gegrillt oder in der Pfanne gebraten werden.
Zutaten:
- Weizen- oder Maistortillas - 8
- Geriebener Käse (z.B. Monterey Jack, Cheddar, Oaxaca) - 200g
- Optional:
- Hähnchen (gekocht und zerzupft)
- Rindfleisch (gebraten und gewürfelt)
- Gemüse (z.B. Paprika, Zwiebeln, Mais, Pilze)
- Schwarze Bohnen
- Salsa
- Saure Sahne
- Guacamole
Zubereitung:
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Eine Tortilla auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Eine Hälfte mit Käse bestreuen. Optional weitere Zutaten hinzufügen.
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Die Tortilla zusammenklappen, sodass eine Halbmondform entsteht.
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Eine Pfanne oder einen Grill auf mittlerer Hitze erhitzen. Die Quesadilla in die Pfanne/auf den Grill legen und von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten, bis der Käse geschmolzen ist.
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Die Quesadilla aus der Pfanne/vom Grill nehmen und in Dreiecke schneiden.
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Mit Salsa, saurer Sahne und/oder Guacamole servieren.
